PROGRAMAS SECTOR CAFETERO

Técnica Profesional en Producción de Café

Miércoles, 17 de Septiembre de 2008 16:58

REGISTRO CALIFICADO DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL: 53377
Costo semestre: $555.000 - Incluye materiales de estudio

{slide=OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA}

Manejar de manera técnica y profesional todo el proceso productivo de un cultivo de café desde las etapas de semillero, la instalación en sitio definitivo, el mantenimiento del cultivo, el manejo integrado de plagas, la fertilización y la cosecha, hasta el beneficio, haciendo énfasis en el manejo técnico y de calidad de todos los diferentes procedimientos y empleando las tecnologías actuales que le permitan al emprendedor cafetero producir un café que cumpla con las normas técnicas y de calidad exigidas por el mercado mundial.

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{slide=CONOCIMIENTOS TECNOLÓGICOS}

• Definirá las condiciones climáticas y edáficas para planificar la siembra del cultivo del café.

• Aplicará métodos y técnicas para el establecimiento y manejo de germinadores, almácigos y plantaciones de café.

• Manejará y aplicará diferentes insumos en cada una de las etapas del cultivo.

• Utilizará la mejor variedad de café de acuerdo con las condiciones ago ecológicas de la zona.

• Aplicará el manejo integrado de plagas y enfermedades en café.

• Beneficiará ecológicamente el café.

• Manejará integralmente las plantas arvenses que aparezcan en el cultivo del café.

• Aplicará las tecnologías para el manejo y aprovechamiento de los residuos del beneficio del café.

• Aplicará las diferentes normas de calidad y de manejo ambiental en el cultivo del café.

• Aplicará las normas de seguridad e higiene ocupacional con el personal vinculado al cultivo del café

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{slide=COMPETENCIAS Y ESTRUCTURA CURRICULAR}

GESTIÓN DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ
- Obtención de colinos de Café.
- Establecimiento de plantaciones de café.
- Recolección del fruto del café.
- Beneficio ecológico del café.
- Manejo integrado de las plagas del café.
- Manejo integrado de las enfermedades del café.
- Manejo y aprovechamiento de los productos derivados de café.
- Operación y mantenimiento de los equipos para el beneficio del café.

DESARROLLO HUMANO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
- Desarrollo de la ciudadanía y sus valores
- Planeación de su proyecto de vida
- Electivas

EMPRENDIMIENTO PARA EL DESARROLLO PRODUCTIVO
- Aplicación de la informática al sector cafetero.
- Mercadeo en el sector cafetero.
- Innovación y creatividad para proyectos empresariales.
- Identificación y valoración de la idea de negocio.
- Contabilización de operaciones en la empresa cafetera.
- Estructura del plan de negocios.

BASES PARA LA COMPRENSIÓN DEL ENTORNO
- Comunicación en diferentes escenarios.
- Las Matemáticas: una herramienta para la gestión óptima
- Las ciencias naturales en el contexto cafetero.

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Última actualización el Martes, 14 de Octubre de 2008 16:49

Técnica Profesional en Procesos Administrativos para Fincas Cafeteras

Miércoles, 17 de Septiembre de 2008 17:01

REGISTRO CALIFICADO DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL: 53549
Costo semestre: $555.000 - Incluye materiales de estudio

{slide=OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA}

Administrar de manera técnica y profesional la finca cafetera mediante la planeación, organización, control y evaluación de las diferentes actividades, personal y recursos, de tal manera que el emprendedor cafetero la haga productiva, sostenible y exitosa.

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{slide=CONOCIMIENTOS TECNOLÓGICOS}

• Procesos de administración y gestión: Planeación, organización, dirección y control.

• Planeación estratégica: Análisis, Diagnostico, direccionamiento e interpretación de datos; análisis DOFA.

• Conocimientos básicos sobre aspecto agro ecológico, social, económico y tecnológico de la producción del café.

• Formulación y evaluación de proyectos de café,

• Manejo de indicadores y variables relacionados con el café.

• Técnicas de supervisión, control y evaluación de la producción del café.

• Diseño y diligenciamiento de registros.

• Sistematización, interpretación y análisis de datos.

• Normas de calidad establecidas para los diferentes tipos de café.

• Estudio de mercados.

• Organización, dirección y control del talento humano, Legislación ambiental para el café.

• Conceptos básicos sobre recursos naturales y su manejo.

• Aplicaciones especificas de software y hardware para fincas cafeteras.

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{slide=COMPETENCIAS Y ESTRUCTURA CURRICULAR}

GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA FINCA CAFETERA
- Diagnóstico de la finca cafetera.
- Planeación de la producción en la finca cafetera.
- Ejecución de los planes de acción en la finca cafetera.
- Seguimiento y control de la producción cafetera.Evaluación de la producción cafetera.Electiva.

DESARROLLO HUMANO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
- Desarrollo de la ciudadanía y sus valores
- Planeación de su proyecto de vida
- Electivas

BASES PARA LA COMPRENSIÓN DEL ENTORNO
- Comunicación en diferentes escenarios.
- Las Matemáticas: una herramienta para la gestión óptima
- Las ciencias naturales en el contexto cafetero.

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Última actualización el Martes, 14 de Octubre de 2008 16:54

Técnica Profesional en Comercialización de Café

Miércoles, 17 de Septiembre de 2008 17:01

REGISTRO CALIFICADO DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL: 53678
Costo semestre: $555.000 - Incluye materiales de estudio

{slide=OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA}

Formar el talento humano que requiere el sector cafetero colombiano en el área de comercialización, con la capacidad de implementar y adaptar tecnologías que le permitan cumplir las normas técnicas y de calidad exigidas por el mercado mundial del café y ser competitivos.

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{slide=CONOCIMIENTOS TECNOLÓGICOS}

• Análisis de las variables del entorno.

• Observación de los comportamientos del mercado.

• Diagnostico y Pronósticos sobre los presupuestos de ventas.

• Actualización de precios sobre los productos.

• Monitoreo del ciclo de vida del producto.

• Ajuste de las acciones del plan de mercadeo.

• Diseños de ofertas y propuestas de ventas de productos.

• Presentación de las características, beneficios y usos de los productos.• Selección de canales de distribución.

• Atención de clientes.

• Dirección de sesiones de grupo.

• Selección de prospectos de clientes.

• Términos de negociación.

• Cierre de ventas del producto.

• Monitoreos de los proceso y la satisfacción del cliente.

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{slide=COMPETENCIAS Y ESTRUCTURA CURRICULAR}

DESARROLLO DE LA CADENA LOGÍSTICA PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ
- Almacenamiento del café.
- Negociación y comercialización del café.
- Proyección de mercados cafeteros.
- Análisis sensorial del café.Empaque y despacho del café.Calidad y sostenibilidad para el beneficio del café.Evaluación de la calidad física del café.

DESARROLLO HUMANO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
- Desarrollo de la ciudadanía y sus valores
- Planeación de su proyecto de vida
- Electivas

EMPRENDIMIENTO PARA EL DESARROLLO PRODUCTIVO
- Aplicación de la informática al sector cafetero.
- Mercadeo en el sector cafetero.
- Innovación y creatividad para proyectos empresariales.
- Identificación y valoración de la idea de negocio.
- Contabilización de operaciones en la empresa cafetera.
- Estructura del plan de negocios.

BASES PARA LA COMPRENSIÓN DEL ENTORNO
- Comunicación en diferentes escenarios.
- Las Matemáticas: una herramienta para la gestión óptima
- Las ciencias naturales en el contexto cafetero.

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Última actualización el Martes, 14 de Octubre de 2008 16:56

Tecnología en Gestión Sostenible de Café

Miércoles, 17 de Septiembre de 2008 17:02

REGISTRO CALIFICADO DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL: 53550
Costo semestre: $555.000 - Incluye materiales de estudio

{slide=OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA}

Formar al empresario cafetero que requiere el sector agrario en las áreas de la gestión de proyectos, el mercadeo efectivo, la administración y la sostenibilidad del negocio cafetero, mediante la incorporación de conocimiento no sólo técnicos, sino tecnológicos y la ejecución de proyectos productivos estratégicos y de creación de empresas cafeteras.

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{slide=CONOCIMIENTOS TECNOLÓGICOS}

• Generalidades en la Administración Básica de Empresas.

• Técnicas para recopilar, procesar y evaluar la información empresarial.

• Fundamentos de mercadeo en empresas cafeteras.

• Diseño y aplicación de registros para manejo de talento humano.

• Técnicas para el control de inventarios.

• Contabilidad.

• Formulación y evaluación de proyectos.

• Sistemas de producción de café.

• Agricultura ecológica.

• Cosecha y post-cosecha de café.

• Costos.

• Agroindustria básica.

• Gestión del talento humano.

• Presupuestos.

• Planeación estratégica.

• Formulación y evaluación de proyectos.

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{slide=COMPETENCIAS Y ESTRUCTURA CURRICULAR}

GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA CAFETERA
- Administración de la producción cafetera.
- Evaluación de proyectos empresariales cafeteros sostenibles.
- Mejoramiento continuo de la calidad del café.
- Procesos de comercialización del café colombiano.Estructura de los procesos de planeación y organización de la empresa cafetera.Implementación de la dirección y el control de la empresa cafetera.Administración de los recursos naturales con un enfoque de desarrollo sostenible.Administración del talento humano con un enfoque de desarrollo sostenible.Electivas.

DESARROLLO HUMANO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
- Desarrollo de la ciudadanía y sus valores
- Planeación de su proyecto de vida
- Electivas
- La responsabilidad social: una práctica de vida.El Café: una tradición colombiana.

EMPRENDIMIENTO PARA EL DESARROLLO PRODUCTIVO
- Aplicación de la informática al sector cafetero.
- Mercadeo en el sector cafetero.
- Innovación y creatividad para proyectos empresariales.
- Identificación y valoración de la idea de negocio.
- Contabilización de operaciones en la empresa cafetera.
- Estructura del plan de negocios.
- Análisis micro y macro del contexto cafetero.Promoción y apropiación de los avances tecnológicos en el sector cafetero.Electivas.

BASES PARA LA COMPRENSIÓN DEL ENTORNO
Las ciencias naturales en el contexto cafetero.
Comunicación en diferentes escenarios.
Comunicación en el escenario empresarial.Comunicación en el escenario internacional.Manejo ambiental de la empresa cafetera.
Las Matemáticas: una herramienta para la gestión óptima
Manejo de la estadística en la empresa cafetera.

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Última actualización el Martes, 14 de Octubre de 2008 17:04

Aulas