Cada 16 de octubre se conmemora el día mundial de la alimentación, con el propósito de disminuir el hambre a nivel mundial. Esta fecha, nos invita a reflexionar sobre la importancia de garantizar que todas las personas, sin excepción, tengan acceso a alimentos nutritivos, suficientes y seguros. En este contexto, la seguridad alimentaria juega un papel vital en la lucha contra el hambre y la malnutrición.
“En la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996 se definió que la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.” (Banco mundial, s.f)
Contiene cuatro dimensiones fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria sostenible:
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Teniendo en cuenta los principios y su objetivo, la seguridad alimentaria cobra relevancia en un contexto de creciente urbanización, desigualdad y cambio climático.
De acuerdo con Infobae (2024) “se estima que alrededor de 28,5 millones de personas en Colombia padecen inseguridad alimentaria aguda, un número tres veces mayor que durante el período de la pandemia del COVID-19.”
Razón fundamental para contar con profesionales capacitados en diseñar y ejecutar estrategias que garanticen la calidad, accesibilidad y sostenibilidad de los alimentos. Es por ello que UNIMINUTO, incorpora en su oferta educativa virtual, el pregrado en Seguridad Alimentaria y Nutricional 100% virtual.
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Con el fin de formar líderes que aporten a la protección de la salud pública y a la generación de hábitos alimentarios saludables. Cursando este programa, tendrás acceso a temáticas como Gestión y Optimización de Cadenas de Valores en SAN, Epidemiología y Control Sanitario de Alimentos y Norma Internacional de Seguridad Alimentaria. Y podrás desempeñarte en cargos como Gerente de Servicios de Alimentos y Restaurantes, Director(a) de Industrias Manufactureras, Supervisor(a) de Industrias Manufactureras y Administrador(a) de Restaurantes.
Anímate a ser parte de la IES privada más grande del país. Este programa cuenta con la aprobación del Ministerio de Educación Nacional, bajo la resolución registro calificado 5511 del 05 de abril de 2023 y código SNIES 111534, duración de 10 semestres, con una vigencia de 7 años.
